南瓜亦菜亦主食。在《本草纲目》中，李时珍把南瓜收入菜部，并认为南瓜“甘，温，无毒，补中益气。”

　　根据五色入五脏，黄色食物可用于补脾胃。南瓜，是甘味食物的代表，又是典型黄色食物，素有 “健脾瓜”的美誉。

　　从现代营养学来说南瓜富含维生素C、膳食纤维、镁、钙、钾等。尤其β-胡萝卜素的含量，高达30毫克/100克，约胡萝卜的4倍！β-胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，在保护视力、皮肤健康、免疫力等方面有重要作用。

　　南瓜的钾含量是145毫克/100克，钠含量是0.8毫克/100克，是一种典型的高钾低钠食物，是高血压患者的理想食材之一。

　　南瓜所含的维生素C含量也十分丰富，比梨、苹果这些常见的水果都高。含水量高达93.5%，热量还低，23千卡/100克，常吃有助赶走秋燥~

　　另外，南瓜还有比较多维生素B6，维生素B6是体内100多种酶的帮手。长期缺乏它，会引起皮炎、失眠易怒、萎靡不振常见症状！

　　南瓜和南瓜皮含有丰富膳食纤维，能增加饱腹感、促进肠胃蠕动，预防便秘等。它们所含有的果胶也是很好的“肠道润滑剂”，可以保护胃肠道黏膜，修复溃疡。

　　南瓜经过一个夏季阳光的洗礼，积累了丰富营养，自带的甜味简直是天然调味剂，不加盐不加糖，就能让家人和孩子食欲大开~

　　提醒：南瓜富含β-胡萝卜素，一次吃太多南瓜，β-胡萝卜素会沉积在脂肪组织，皮肤就会发黄。建议一次吃50-100g克为宜。

　　南瓜子中含有较多的锌元素，这种物质对生长发育及组织再生具有重要意义，在维持心脑血管健康、增强免疫功能方面也发挥着重要作用。

　　南瓜子中的色氨酸则能促进血清素的形成，血清素是褪黑素的先质前体，它对于改善睡眠质量很有帮助。

　　中医认为，南瓜藤具有通经脉、活血、和胃的功效；它的β-胡萝卜素含量是大白菜的1.7倍，钾含量也比较丰富。平时清炒、凉拌、煲汤都可以，吃法十分多样。

　　南瓜花怎么吃呢？可以酥炸南瓜花，南瓜花洗净后用盐水浸泡一会儿，放面糊里裹一下，入油锅炸成金黄，撒上椒盐，吃起来十分美味。

　　喜欢清淡一些的，也可以用南瓜花来煎鸡蛋，或是做碗瓜花汤，味道同样很不错，还可以别出心裁做一道南瓜花酿肉。

　　温馨提示：南瓜属于葫芦科蔬菜，在特殊条件下会产生一种有毒的物质，叫“葫芦素”。误食葫芦素会引起中毒，所以，大家吃南瓜、丝瓜、西葫芦、黄瓜、冬瓜等瓜时，尝到很苦的味道，别犹豫，赶紧吐掉。

　　catalogs:115814;contentid:10376044;publishdate:2022-09-06;author:黄童欣;file:36-ae10e08f-eaae-494a-8095-8ccbce180775;source:29;from:CCTV回家吃饭;timestamp:2022-09-06 13:23:11;

　　这是6月23日在河南济源拍摄的小浪底水利枢纽工程调水调沙现场（无人机照片）。当日，水利部黄河水利委员会通过联合调度万家寨、三门峡、小浪底等水库，启动实施2025年黄河调水调沙，本次调水调沙将历时17天左右。

　　连日来，高温持续席卷北京。气象部门提示，高温橙色预警信号中，北京晴晒天气持续，请公众注意防暑防晒，中午前后尽量减少户外活动，谨防中暑。

　　高原夏日，位于青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市境内的野牛沟辫状河流景色壮丽如画。高原夏日，位于青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市境内的野牛沟辫状河流景色壮丽如画。

　　6月22日，工作人员在国家会展中心（天津）内的2025夏季达沃斯论坛新领军者村修剪装饰花束。6月24日至26日，世界经济论坛第十六届新领军者年会（2025夏季达沃斯论坛）将在国家会展中心（天津）举行，来自90多个国家和地区的约1800名嘉宾参会。

　　新华社记者22日从中国驻伊朗大使馆了解到，以色列与伊朗冲突爆发以来，中国驻伊朗大使馆与我外交部及中国驻土耳其、亚美尼亚、阿塞拜疆、土库曼斯坦、伊拉克等周边国家使馆密切沟通，通力合作，争分夺秒帮助中国公民撤离。

　　位于内蒙古自治区包头市的“包棉1958”主题文化街区原为包头棉纺织厂工业旧址，建于1958年。位于内蒙古自治区包头市的“包棉1958”主题文化街区原为包头棉纺织厂工业旧址，建于1958年。

　　固阳秦长城天盛成段坐落于内蒙古包头市固阳县的色尔腾山上，至今已有2000多年的历史。此段长城的墙体以石筑为主要构筑方式，经当地文保部门近年修缮维护，保存较为完好。

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